腌黄瓜咸菜的家常做法
1、黄瓜放入水中,涮洗干净,控干水分。
2、切成滚刀块。
3、放入盐搅拌均匀。
4、腌制3小时左右,这时黄瓜已经腌出水了,用布挤干水分。
5、锅中倒入100克水,放入盐,酱油,白糖,花椒,大料煮开晾凉。
6、倒入腌制好的黄瓜中,放置8小时,腌黄瓜咸菜就做好了。
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