今天来一道硬菜:麻辣羊腿
1、羊腿下锅焯水,加入葱姜,料酒去味
2、捞出洗干净备用
3、锅烧油放入郫县豆瓣酱,炒出红油加水
4、放入羊腿,放入葱姜八角,桂皮,香叶
5、放入花椒,干辣椒,蚝油,酱油,料酒
6、放入盐,鸡精,白糖提鲜
7、盖上锅盖,小火煮一个小时,大火收汁
8、出锅装盘,撒一些青红辣椒圈即可享用啦!
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1、羊腿下锅焯水,加入葱姜,料酒去味
2、捞出洗干净备用
3、锅烧油放入郫县豆瓣酱,炒出红油加水
4、放入羊腿,放入葱姜八角,桂皮,香叶
5、放入花椒,干辣椒,蚝油,酱油,料酒
6、放入盐,鸡精,白糖提鲜
7、盖上锅盖,小火煮一个小时,大火收汁
8、出锅装盘,撒一些青红辣椒圈即可享用啦!