炒菜你要记六点

1、要记这点，在你倒入猪油以后，一定一定，要把猪油弄得很热。这是你应该加以注意的。

2、要记这点，炒菜的时间，你一定，得要，控制得刚刚好。时间短了，就炒不熟。长了，也不好。

3、要记这点，要怀着愉悦的心情去炒菜。要知道这一点，那就是，你的心情，也是会影响的。

4、要记这点，要尽力而为，争取要做到色、香、味俱全。你最好把这三个字，全部都背熟。

5、要记这点，放的味精或者是盐巴，不宜太多，或者是太少了。你可以自己吃，来知道合不合适。

6、要记这点，在炒菜以前的一段时间，你要检查锅，以及锅铲的干净程度。我想说的就是这些了。