日式牛奶卷的做法

1、把除了黄油之外其他材料放入厨师机搅拌均匀。

2、面团揉至出粗膜（时间大概15～20分钟左右）加入黄油继续揉至出薄薄的手套膜后醒至两倍大。

3、把醒好的面团平均分成9个，取一个擀成长舌状，中间往里对折，两头往中间卷起翻面放着。

4、其余依次如上做好放在烤盘上进行二次醒发。

5、二次醒好后表面涮上一层全蛋液。洒上一层薄薄的面粉，用刀片在面上轻轻划上两刀十字型状。

6、烤箱提前预热至150度，放入烤箱上下火150度烤20分钟即可。

7、日式牛奶卷烤好出炉。

8、掰开一个口感细腻柔软。

9、装入袋中，像不像蛋糕店买的，快自己动手试试吧。