酸辣鲜香的鲤鱼焖饭

1、将鲤鱼洗净切成块，放入盘中备用。

2、将干辣椒和葱切成段、姜切成丝。

3、将切好的葱、姜、辣椒放入鱼块中，加入2勺盐、5勺料酒、1勺老抽、2勺生抽、1勺梃悸霸庥十三香，搅拌均匀，腌制半小时

4、准备一个盆，放入2斤大米，洗净后浸泡1小时。

5、起锅热油，将腌制好的鱼块放入锅中煎，用筷子进行翻面。

6、鱼块煎至两面金黄后，放入250克的酸菜，再加入清水。

7、将浸泡好的大米放入锅中，盖上盖子大火烧开后焖40分钟。

8、焖到锅里的汤汁快收干就熟了，撒上葱花就可以出锅了。

9、酸辣鲜香的鲤鱼焖饭就做好了，鲜香可口、味道浓郁，真的是太香了。