酸皮奶的做法
1、准备材料。
2、把蛋清和蛋白分开放入碗中。
3、搅拌蛋清至无絮状，过筛。
4、把细砂糖加入蛋清中，搅拌
5、加热牛奶至沸腾（注意搅拌，以防煮焦），煮好后静置待凉。
6、待牛奶变温，加入糖奶混合。
7、锅中烧开水，把分装好的奶液放进去，中火，10-15分钟凝固了即可。
8、出锅。待稍微凉一点口感会更好哦！
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1、准备材料。
2、把蛋清和蛋白分开放入碗中。
3、搅拌蛋清至无絮状，过筛。
4、把细砂糖加入蛋清中，搅拌
5、加热牛奶至沸腾（注意搅拌，以防煮焦），煮好后静置待凉。
6、待牛奶变温，加入糖奶混合。
7、锅中烧开水，把分装好的奶液放进去，中火，10-15分钟凝固了即可。
8、出锅。待稍微凉一点口感会更好哦！