冬瓜川元汤的做法

1、姜刨皮后洗干净，

2、用檫蓉的工具檫成生姜蓉

3、冬瓜去皮去瓤，洗净后切片待用

4、肉提前从冰箱里拿出来解冻

5、肉完全解冻了就加生姜蓉，2勺生粉

6、加一勺生抽

7、加一个鸡蛋，胡椒粉，盐，鸡精，小葱顺时针方向搅拌均匀，待用

8、锅烧热后给油，（懒了一下，炒完上个菜没洗锅），再放冬瓜片进去炒一下

9、加水

10、盖锅盖煮，煮到冬瓜软

11、水再开了，茧盯璜阝就一手拿装肉馅的碗一手拿勺，快速地用勺舀一勺肉馅就往锅里放，往水开的位置放（锅里的水哪里在冒泡泡就把肉馅往哪儿放，老妈手太快了，我拍照都跟不上她的节奏）

12、肉元都做好了，，再给半勺盐，1勺鸡精

13、多煮一下

14、最后放小葱，搅拌一下

15、完成