四季豆的营养价值与功效

1、 四季豆中含有丰富的蛋白质、维生素、膳食纤维、多种氨基酸、微量侍厚治越元素等营养成分，可以开胃健脾、增进食欲，能够补充营养，促进人体的生长和发育，提高机体免疫力；可以提高皮肤新陈代谢，起到美容养颜、延缓衰老的功效；含有大量的膳食纤维，可以刺激肠道的蠕动，加速肠道内垃圾毒素的排出，经常食用四季豆，能够起到润肠通便、减肥瘦身的功效。

2、 四季豆性甘、淡、微温，归脾、胃经。 1、化湿而不燥烈，健脾而不滞腻，为脾虚湿停常用之品。 2、有调和脏腑、安养精神、益气健脾、消暑化湿和利水消肿的功效。 3、主治脾虚兼湿、食少便溏，湿浊下注、妇女带下过多，还可用于暑湿伤中、吐泻转筋等证。 4、有抗乙肝病毒的作用,鲜嫩荚可作蔬菜食用，也可脱水或制罐头。