板鸭怎么保存不会坏

1、首先看保存的环境，如果没有处理好的鸭子在室温20度左右下只能保存一天，通常像你腌制好还没有烤的鸭子就是这样，如果烤好的话能保存3-4天，而且建议烤3-4分熟。

2、而且在吃的时候也是很讲究的，要加入一些佐料把香味炒出来，再放板鸭进入用小火慢慢煸，通常人们还会配一点小酒。在选择鸭子的时候通常会选老鸭，因为更加有品质和品位。

3、而如果是你去外面买的话，在真空包装的情况下，可以保存很长一段时间，标签上会标明7天或者14天，或者更久。如果没有真空包装，那么就一定注意不要让鸭子沾水，放在通风阴凉的地方，也可以保存一段时间。

4、还有的话就是保存在冰箱里，虽然在保质期内都是可以使用的，可以长期保存，但是放冰箱会对肉质有一定的影响，变得不是很新鲜，所以通常人们都是不会选择放冰箱的，但是如果你对味道没那么追求，那也可以。