素藕夹的做法

2025-03-12 22:11:10

1、首先需要将鲜淮山去皮切块,蒸熟,蒸好的淮山用薯茸夹压成茸,没有夹子的朋友可以用擀面杖,把淮山压茸就行了。

素藕夹的做法

2、然后把白芝麻炒香,花生仁炒香后去皮,混在一起放上白糖一起用磨粉机磨成花生芝麻粉,在把磨好的花生芝麻粉与淮山茸拌在一起做成馅料。

素藕夹的做法

3、随后锅里放少许的生油,热锅,把拌好的馅料倒入锅内加水和盐小火炒成团,如图所示。

素藕夹的做法

4、最后莲藕清洗后切成薄片,再把两片莲藕间夹上馅料做成藕夹,热锅下油,小火煎至两面金黄就完成了。

素藕夹的做法
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