如何制作芋头麻薯丸子

1、芋头去皮，洗净，切成小块，冷水上锅，大火烧开之后，转中火蒸15分钟，芋头颜色变灰紫，用筷子扎芋头，可以轻松扎透，就可以了

2、把15g黄油揉进麻薯面团里，直至黄油完全吸收，此时麻薯团很油润，盖上保鲜膜备用

3、15g左右小麻薯球，此方大约能分17-18个，芋泥球20g/个（克数无需分毫不差）（注意：小麻薯球要盖上保鲜膜）

4、取一个小麻薯球，用擀面杖擀薄，包入一枚芋泥球，捏紧收口，然后滚圆一点

5、准备一个深碗，倒入熟芝麻，将包好的麻薯球放入碗中，开始摇啊摇滚啊滚，直到麻薯球表面裹🈵芝麻

6、炸至表面金黄就可以捞出来了