五花肉木耳烧豆腐

1、备食材，五花肉、豆腐、青红椒、泡发好的木耳、鸡蛋等

2、青红尖椒斜着切成段，葱姜蒜分别切末备用

3、五花肉切薄片

4、豆腐扣出，切成块。

5、切成块的豆腐放入煎锅煎至两面金黄有硬嘠盛出。

6、鸡蛋打散放入锅中炒熟划成块盛出备用。

7、用锅中余油把五花肉煸炒至变色拨到一边，放入葱姜蒜末、豆瓣酱小火炒香，炒出豆瓣酱红油。

8、炒出红油后加入少许老抽调色

9、翻炒均匀后，加入煎好的豆腐、泡发好的木耳。

10、加水至食材的2/3处，大火烧沸，改中小火焖烧几分钟

11、焖至汤汁减少，加入炒好的鸡蛋、青红椒段

12、翻炒均匀后，加入少许食盐、白糖、生抽调味。

13、翻炒均匀后用水淀粉勾芡。

14、推炒至勾芡汁浓稠裹在食材上即可关火盛出。

15、成品！