如何制作干煸豆角
1、将豆角切成长段,放入碗中。
2、干辣椒切碎,把姜和大蒜切成片,放入碗中。
3、猪肉先切成条,再切成小丁,放入碗中。
4、起锅烧油,倒入食用油,油温五成热,放入豆角炸一下,炸至表面起皱,控油捞出。
5、锅中留底油,放入肉丁炒至变色,加入豆豉翻炒一下,加入姜蒜、干辣椒炒香,加入一砚汨枰镖勺生抽、咸盐、白糖、鸡精、老抽翻炒均匀。
6、把豆角放进去翻炒一下,放入3勺蒸鱼豉油翻炒均匀即可。
7、成品。
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