家常菜谱:梅汁樱桃萝卜

用料：皓洒麂些樱桃萝卜、白糖或蜂蜜、乌梅或话梅、苹果醋或米醋

做法：

1、将樱桃萝卜洗净沥水

2、乌梅用清水冲洗下加水煮开后再小火煮10分钟

3、晾凉后加苹果醋调味

4、再加少许白糖调至合适的味道，这就是酸甜的梅醋汁了

5、将樱桃小萝卜去掉头部和尾部

6、先垂直90度下直刀切至萝卜的1/2

7、再斜刀45度切成蓑衣状

8、加少许盐腌制10分钟后，倒到腌出的水分，再将萝卜倒进事先调好的梅醋汁中，放冰箱冷藏1、2个小时再取出吃，味道更好特色：酸酸甜甜，很开胃，还有梅子特有的香味，蓑衣的刀法使萝卜很入味，冷藏后冰冰凉凉，比较适合作为炎热天气里的开胃小前菜，很是不错