如何制作麻薯球

1、110g牛奶，25g糖，1g盐，20g黄油，小火加热至黄油融化，加入15g高筋面粉，加热搅拌成面糊状。

2、离火，加入100g木薯粉，搅拌至光滑不粘手的面团。

3、稍稍晾凉，少量分多次加入45g全蛋液。

4、搅拌直至面糊用刮刀提起呈至倒三角状。

5、加10g芝麻搅拌均匀，装进裱花袋中。

6、均匀挤在铺了油纸的烤盘上，用勺子将小尖尖蘸水压平。

7、放进预热烤箱，200度烤10分钟，然后180度烤10~15分钟。