家常馒头的做法
1、将面粉中加入酵母,加入水和成光滑的面团,放入盆中,该上保鲜膜放在一旁发酵至原来的2倍大。
2、将发酵好的面团取出,排气,揉成长条状。
3、分割成大小均匀的段,撒上一层干面粉,防止粘连。
4、逐个揉圆
5、将揉圆的馒头放在玉米皮上,放入蒸锅,盖上盖子,进行2次发酵。
6、2次发酵好的馒头,开大火蒸20分钟即可。
7、蒸好的馒头。
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