球形爆米花易上手零失败的做法

1、上食材，油下锅了才拍

2、热油，能看到油丝滑动，下玉米粒，中火炒，一定要一直盯着，一会儿有惊喜

3、惊喜来了，爆米花正在爆，噼里啪啦的响，当听到第一声爆响时一定要立马盖锅盖，不然爆米花都“越锅”了

4、爆好的玉米花，放在烤盘放凉，好看的球形

5、接下来是炒糖：这是非常关键的一步，一不小心就很容易苦 1 水和糖一起放到锅里，先不开火，让糖喝饱水，完全浸泡在水中 2 一分钟后开中火，不停的搅拌 3 直到有一点焦糖色，糖色变黄了 黄油 4 加入黄油后一直炒搅拌，黄油融化糖色更好看，炒至图4样子，该怎么形容呢，我觉得像小时候吃的麦芽糖融化了

6、放入刚刚炒好冷却的爆米花，此时关火或者很小很小的火，乘着糖热的时候不停的搅拌，让每颗球球都沾上糖，还能看到我拍的图片中的糖丝。差不多就可以装到烤盘上冷却，然后再一颗颗掰开，可以开吃了