如何蒸肉包子

1、找一个合适的平底盆，以面粉占盆的三分之二为宜，将面粉和酵母粉混匀，然后一边加入温水，一边搅拌，切记要少加水，多搅拌，将面和成面团即可，在25至30度的环境中发酵半小时，以面团体积明显变大，用手指按一下可以很快恢复原状就行了

2、猪肉馅要尽量剁烂成泥状，放入少量葱姜末调味、少量酱油为肉馅添加色泽、盐以及少量水搅拌

3、根据需要的量，将发好的面团切一块下来搓成条状，按照个人喜好大小，揪成一个个小面团，擀成面皮，不要太薄，大概2毫米左右，将肉馅包裹在面皮中捏成包子形状，放入蒸锅中，水开以后（蒸锅冒汽）蒸10分钟即可