全麦贝果的做法

1、揉面，发酵我都是用面包机完成的，一个半小时。 分成每份50克，然后塑形，做成甜甜圈的形状是为了好看

2、然后二发半小时左右 全麦面粉跟普通面粉比发酵慢很多 室温如果偏低，用发酵箱肯定是最好的 还有一个办法 放在烤箱里，同时放一碗热水在旁边 烤箱空间小，温度会高一点。

3、二发体积明显表达 拿起来也会有变轻的感觉

4、预热烤箱后上下火180℃ 烤18-20分钟 中途要观察上色情况

5、全部单独包装 主要是为了方便携带

6、常温保存3-5天 长期保存直接冷冻 吃的时候提前一了唪圪叙晚放冷藏解冻 理论上就可以吃了 如果温度低 微波炉或者烤箱过两三分钟就可以了

7、携带方便 也可以做成贝果三明治