驴打滚的做法

1、糯米粉加清水调成稀面糊，另取一只蓿戗甾虚碗，内部刷一层薄油，将面糊倒入碗中（这一步是为了防止糯米糊蒸熟之后粘住不好倒出）。

2、水开之后将碗放入锅中，大火蒸7分钟左右。

3、案板上撒一层熟黄豆粉，将蒸好的糯米面团倒在上面，表面也撒上熟黄豆粉，折叠几次，用擀面杖将其擀成长方形。

4、将红豆沙隔着保鲜膜擀成和糯米片大小差不多的片状，之后铺在糯米片上（豆沙不要铺满，在底侧留一个边）。

5、将糯米片卷起来 。

6、用手塑形成粗细均匀的长条，表面再筛上一层熟黄豆粉。

7、切成大小适中的块即可。

8、驴打滚成品展示。