醋溜香菇油麦菜
1、香菇泡水十分钟,洗净。
2、把香菇切成片备用。
3、油麦菜洗净,切成小段备用。
4、大火,热锅热油,下蒜末煸香。
5、闻到蒜香放香菇煸炒几下。
6、放2勺鸡汤(肉汤或者骨头汤都行),焖1分钟到香菇熟。
7、放油麦菜一起翻炒。
8、放盐、鸡精、耗油调味。
9、最后出锅前放1勺陈醋。
10、关火装盘。
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