怎么和面包饺子

现在又快过年了，到了吃水饺的时候，从现在开始就学会自己和饺子面吧，到时候就可以包好吃新鲜的水饺了。

食材

面粉 适量

水 适量

盐 适量

和面包饺子

1、准备一个面盆，里面加入所需要的面粉用量，这里要注意和水饺面团的时候用到的是中筋面粉，这样和出面来以后更白更筋道。

2、再往面粉里面加入适量的清水，现在是冬天，最好是用20度左右的温水和面，边倒水边搅拌，直到把面容腹殛核粉全部搅拌成面絮状，再加入一勺盐，加盐能够增加面团的延展性，煮出来的饺子更加好看。

3、然后就是比较费力的活儿了，把面絮活成一个光滑的面团，包饺子的时候和的面不要太硬孀晏弁钾也不要太软，和好面以后不要接着用来擀皮，需要盖上盖子放在温暖的地方醒发15分钟。

4、面醒发好了以后就可以取出来，这时看到面甭镅彷铽团比原来更加细腻啦，再把它放在案板上，揉成一个非常光滑的面团，然后把它搓成长条，切出大小均匀的面团子。

5、在包水饺之前要把每一个小面团子团成圆形，然后按一下，按的扁一些，这样便于擀皮，再拿擀面杖把它擀成中间厚四周薄的面皮。

6、然后将剩下的面团全部都擀成下面的薄皮，这是一个技术活，是需要巧劲儿了单位，要多练习几遍呀，这样一个个非常规则的饺子皮便做好啦。

7、接下来就可以拿去包饺子了，饺子皮擀好了以后要及时的包饺子，放久了饺子皮就变硬了，这样包出来的饺子破皮。