红糖发糕的做法

2025-04-06 21:24:07

1、100g温水中放入红糖和酵母粉,搅拌均匀无渣备用。水温绝对不能太高,会烫死酵母,就发不起来了。

红糖发糕的做法

2、筛入面粉(高中低筋都可以)

红糖发糕的做法

3、打入鸡蛋,用打蛋器(手动和自动均可)打均匀无颗粒即可,不用打太久。

红糖发糕的做法

4、倒入活底模具,固定底模具的话,底部刷一点油。室温30-35度发酵40-60分钟

红糖发糕的做法

5、发到2倍大,表面有这种细孔即可。

红糖发糕的做法

6、铺上红枣

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7、水开后大火蒸30分钟,再关火焖五分钟即可

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