烘烤秘制红烧肉
1、清洗生猪肉,冷水烧开水,在沸水加花椒、料酒去猪肉腥味。
2、从沸水中捞出去腥后的猪肉,用冷水冲洗干净,放入炖盅里。
3、炖盅填入清水,加相关作料,香叶、花椒、桂皮、大小茴香,姜片等。
4、设定最高档大火炖煮,约2-3小时。
5、猪里脊肉炖熟后,为了获谀薜频扰得更好的口感,抹上少量烧烤酱,用锡纸包裹放在空气炸锅或者烤箱中,烘烤10分钟左右,孩子们就可以开吃美味了。
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