如何做出圆润饱满的豆包

2025-03-20 09:17:44

1、发酵好的面团加适量面粉重新揉结实,均匀地分成若干等分。

如何做出圆润饱满的豆包

2、煮好的红豆馅分成若干等分,搓圆。

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3、取一个面团。

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4、按扁。

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5、略擀开,不讲究中间厚四周薄哈,随便擀开一些就行了。

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6、放入一个红豆团,一边把面皮往上转,一边用虎口往中间收,有点类似包汤元或者月饼的时候。

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7、逐渐收口。

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8、最后把收口捏紧,一定要捏紧。

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9、收口尽量捏平一些。

如何做出圆润饱满的豆包

10、豆包收口朝下,手掌呈中空,虚罩着面团在面板上滚动。跟面包滚圆的手法一样,目的是让面团圆润,面皮结实光滑。

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11、看看经过滚圆的收口处也很平滑。

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