抹茶红豆蛋糕--让宝宝一眼就爱上的十道甜点

抹茶蛋糕：鸡蛋4个，低筋面粉60g，抹茶粉8g，色拉油30g，鲜牛奶35g，细砂糖48g（蛋白用），细砂糖20g（蛋黄用）。装饰馅料：奶油100ml，蜜红豆适量。烘焙：烤箱中层，上下火175度，22分钟左右。1、将鸡蛋的蛋白和蛋黄分离，不锈钢盆擦干净保证无油无水，将蛋白倒入不锈钢盆中准备打发；2、蛋白打到呈鱼眼泡状的时候，加入1/3的细砂糖(16g)，继续搅打到蛋白开始变浓稠，呈较粗泡沫时，再加入1/3白砂糖继续搅打；3、直至蛋白比较浓稠出现表面纹路的时候，加入最后1/3白砂糖，直至蛋白能拉出弯曲的尖角，表明蛋白已经到了湿性发泡的程度即可；4、蛋黄打散加入20g细砂糖，再加入色拉油和牛奶搅拌均匀，最后加入过筛的低筋面粉和抹茶粉并用橡皮刮刀轻轻翻拌均匀；5、把1/3的蛋白倒入蛋黄糊中。用橡皮刮刀轻轻搅拌均匀（由从底下往上搅，千万不要划圈搅以免消泡）；6、混合均匀后继续将剩下的1/3蛋白继续倒入蛋黄糊中上下翻拌均匀；7、最后将搅拌好的蛋黄糊全部倒入盛着剩下1/3蛋白的盆中，用同样的芳法翻拌均匀，直到蛋白和蛋黄糊充分均匀混合；8、将做好的蛋糕糊倒入铺了油纸的烤盘中，再拿起烤盘敲在桌面上使其尽量平整，放入烤箱中层，175度烤焙22分钟左右；9、蛋糕出炉后小心撕去蛋糕周围的油纸并让蛋糕冷却，再用自己喜欢的切模工具弄出自己想要的形状；10、淡奶油打发到可以裱花的程度，用花嘴在蛋糕表面挤一圈打发后的淡奶油，然后在中间撒上蜜豆；11、继续盖上一层蛋糕，再挤一圈奶油撒上蜜豆，如此反复操作四次即可。另外，有关烘焙的一些基础工具和知识，大家可以看看这篇文章：厨房问题集中贴

早餐吃的就是这个，红豆也是自己做的捏，嘿嘿！下次会专门发一篇文章说说怎么做蜜红豆和红豆沙，简单营养又好吃：）

《硬币》--汪峰

除了阳光没有什么可以笼罩世界除了雨没有什么可以画出彩虹除了雪没有什么可以洁白大地除了风没有什么可以吹动树叶你有没有看到自己眼中的绝望你有没有听见痛彻心肺的哭声你有没有感到心如花朵般枯萎你有没有体验到生命有多无可奈何除了你没有什么可以让我眷恋除了悲伤没有什么可以值得忘却除了宽容没有什么可以让你释怀除了爱没有什么可以改变生命你有没有看见手上那条单纯的命运线你有没有听见自己被抛弃后的呼喊你有没有感到也许永远只能视而不见你有没有扔过一枚硬币选择正反面

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