法式薄脆做法
1、黄油融化,放温凉
2、除面粉外所有材料拌匀
3、将面粉过筛混合
4、翻拌均匀成光滑又流动性强的面糊
5、加上盖子或保鲜膜,松驰半小时.
6、煎锅预热,放入少许油,用纸巾抹一下多余的油份
7、取一勺面糊,快速的从同一个方向转一圈,让面糊摊平
8、底部煎至周边微黄时翻皮再煎一下即可.
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