鱿鱼瘦肉小炒的做法
1、将干鱿鱼泡发，切小。百度上的泡发方法要用到碱，比较麻烦，我是直接早上用清水洗干嫌荪鹣莘净，泡冷水里晚餐时用，切丝前再用清水冲洗干净。
2、瘦肉切小，形状随意。加适量生粉生抽盐拌匀。
3、锅烧热，加适量食用油，将鱿鱼倒入翻炒。开始会有水出来。
4、将鱿鱼翻炒至水分收干时倒入瘦肉、继续翻炒至瘦肉变色。加适量生抽调味。
5、加一小碗水焖一会儿，试味道
6、装盘
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