柠香椰奶虾怎么做

1、准备好材料；

2、把鲜虾减掉虾须，挑掉虾线，冲洗一下，然后放入切碎的洋葱，香菜，把柠檬叶剪碎（没有柠檬叶就用切2片柠檬）放进去，所有材料拌匀腌制15分钟；

3、把西红柿切成小块；

4、锅内放入适量油，把蒜蓉炒香，然后把鲜虾和腌制鲜虾的材料全部倒入锅内翻炒，变红后把锅里的虾和腌制材料都装起来备用；

5、锅内重新放入一点油，倒入番茄翻炒，炒到番茄变软出汁；

6、加入没过番茄的水量煮开，放入适量盐翻拌均匀试一下味道；

7、把刚才装起的虾全部倒入锅内，腌虾的配料也要倒进去；

8、再倒入椰奶；

9、最后放入1大匙番茄酱翻炒均匀，盖盖用中小火煮1分钟后即可；