怎么样做美味的虾仁韭菜饺子
1、韭菜摘洗干净,虾仁我是买的我们烟台当地的新鲜小红虾,自己剥出来的虾仁。
2、韭菜用刀切碎,大白菜用刀剁碎。猪肉洗净后,用刀剁碎,家人还是喜欢传统的味道。
3、猪肉馅里加入蚝油和生抽,适量的盐和鸡精,花椒粉和料酒,把所有的食材顺时针方向搅拌均匀。
4、这个时候加入切碎的韭菜和剁碎的大白菜,加入虾仁和花生油。把所有的食材混合搅拌均匀即可。
5、菠菜叶洗净后榨汁后过滤,加白色面团用清水和剩下的200克面粉和成面团即可,把两个颜色的面团静置半个小时。入200克面粉,启动和面模式,和成面团。
6、把面团揉匀,白色的搓成长条,绿色的擀成面皮,白色的放到上面,用绿色的面皮包裹起来搓成长条。裹好的长条,用刀切成大小一致的剂子。
7、擀面杖擀成圆形薄面皮。加入适量的馅料。包成自己喜欢的模样即可。
8、依次包好所有的饺子。
9、锅中倒入适量的清水煮沸,放入包好的饺子大火煮沸后点少许清水,反复3次,看见饺子全部漂浮在水面上即可关火。
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