熘肝尖的做法

2025-04-10 05:34:17

1、首先把青红椒切小块,香葱切段,大蒜剁碎备用。

熘肝尖的做法

2、猪肝先用清水洗干净,然后切成薄片,再用清水反复冲洗2-3遍去除血水。

熘肝尖的做法

3、把猪肝稍微沥干水分,加入盐、生抽、白酒、花生油和玉米淀粉腌制10分钟。

熘肝尖的做法

4、热锅凉油,把腌制好的猪肝过油一遍,变色后就可以捞出备用。

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5、锅中留底油,把大蒜和姜片放入锅里煸炒出香味,然后把青红辣椒放入锅中,翻炒到断生。

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6、把猪肝倒进锅里,加入生抽和蚝油翻炒均匀。

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7、最后加点香葱即可出锅,一盘美味的熘肝尖就做好了。

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