波罗叶饼怎么做

1、图中这个是正宗的波罗叶，如果选用的叶子不对，那味道也不对哦。我们把叶子准备好，清晰干净，放在一旁备用。

2、把食用面粉和玉米淀粉按照2：1的比例进行擀面光滑即可，在揉面的时候尽量放入凉水揉，好了之后再用保鲜膜盖上，放在一遍醒面十五分钟左右。

3、把准备好的豆角洗干净，放在一旁备用，先不用急着切段。

4、然后热水下锅，是=大概煮到八成熟这样就可以了，因为后面饼还要蒸。八成熟后捞出，放在一旁备用。

5、准备好的肉全部剁碎，剁成肉末形状即可，放入生姜末、豆油、十三香进行搅拌均匀。

6、把刚刚煮好的豆角也拿出来切成碎，注意不要切的太碎了。倒入准备好的肉末也放在一起搅拌，混合在一个搅拌均匀即可。

7、我们咸犴孜稍先在叶子上面抹上一层薄薄的豆油，把面团给铺开，加入调制好的馅儿，就像这样和包包子差不多，最后将叶子盖好就行了。

8、这样的形状就差不多了，然后包好上锅蒸大概20分钟左右就差不多了。

9、其实现在很多款式都有，比如酸菜馅儿的，韭菜或者是玉米的都有，这是咱们做出来最后的样子。