两色花卷的做法

1、面粉放入5克酵母用温水合成面团，盖上盖发酵。

2、紫薯粉放入2克酵母用温水合成面团，盖上盖发酵。

3、小麦粉发酵至原面团1倍大时，面团就发酵好了，揉面5分钟，擀成片。

4、紫薯粉发酵至原面团1倍大时，面团就发酵好了，揉面5分钟，擀成和小麦粉一样大的片。

5、小麦面片上倒入食用油，撒上少许花椒粉，盐用刷子抹匀。

6、将擀好的紫薯面片放到小麦面片上，上面抹一层食用油。

7、从一边卷起，卷成圆型。

8、切成三角段，立起来小面朝上，用筷子在中间压一下。

9、双色花卷面胚就做好了，醒15分钟。

10、凉水放入蒸锅，大火烧开，蒸20分钟，虚蒸5分钟，双色花卷就做好了。