吃白饭容易变胖、血糖上升炒饭可减少糖分吸收

1、比起过度限滇筲贞珍糖稳定血糖才是关键因为摄取太多碳水化合物容易让血糖值飙升导致脂肪囤积，而且饭后的血糖飙升也会对健康造成威胁，但极端不吃碳水化合物的饮食法很容易失败又有害健康，这时，可以采取碳水化合物加上别的食材的加乘吃法，避免血糖值急速上升。

2、极端的减少碳水化合物，反而会让体脂肪变得难以燃烧，养成易胖体质。营养师推荐可采行「碳水化合物+食材」组合：

3、油+饭比起白饭，其实炒饭更不容易胖？这是因为碳水化合物被油包覆之后，可以减缓消化吸收速度，因此比起白饭，是炒饭让血糖值上升较慢。可使用橄榄油或是芝麻油等富含不饱和脂肪酸，让血管更健康的油品。

4、碳水化合物+膳食纤维只要有足够的膳食纤维，就能抑制碳水化合物让血糖上升。然而外食很难摄取到蔬菜，现代人普遍膳食纤维都摄取不足。可以准备奇异果等膳食纤维丰富的水果，或者选择含有菇类的料理，膳食纤维都很丰富。

5、面食和咖喱+沙拉意大利面和咖喱都是充满碳水化合物的饮食，可说是限糖饮食中的大敌，这时就要注意饮食的顺序，可以在吃正餐前先吃一碗沙拉，避免血糖飙升。

6、以上饮食搭配，即使乍看之下热量稍微高一点，但却能控制血糖又有饱足感，结果就变得更容易瘦！ 告别节食减肥