冬瓜虾仁汤的做法

1、准备工作：冬瓜削皮切片，虾仁、虾头处理好，虾仁开背去虾线，香菜切段，两片姜，一瓣蒜

2、虾头留下，一会煎油

3、锅里加少许油，把虾头放入煎一下，两面煎红，煎出虾油

4、虾头两面煎红后，放入姜片、大蒜，加入冬瓜加水，烧开

5、水烧开后加入虾仁，在煮两分钟，准备调味，加入生抽、耗油少许，适量盐、鸡精、白胡椒调味

6、最后加香菜，关火出锅

7、味道超级好，很鲜，加入丝瓜煮也可以，夏天吃饱腹又减脂