凉拌杏鲍菇的做法

1、杏鲍菇用削皮刀削成薄片，放入热水锅中焯熟，再过一遍凉水，捞出沥干水分。

2、黄瓜洗干净，擦成细丝。

3、碗中倒入切好的蒜末、红辣椒、辣椒片和白芝麻，淋上热油，搅拌均匀。

4、加入火锅麻酱和酱油，调成酱汁。

5、将焯熟的杏鲍菇片、切好的香菜段和黄瓜丝放在一起。

6、倒入调好的酱汁。

7、搅拌均匀就可以开吃了。

8、香味浓郁，好吃又下饭。

9、像不像凉皮？