什么食物最伤肝

1、甜巧克力、糖及各种甜品都不宜在一天内多吃，吃得太多会引起胃肠酶分泌过多障碍，影响食欲；糖容易发酵，可加重胃肠胀气，并容易变成脂肪，加速肝脏对脂肪的储存。促使脂肪肝的发生。

2、葵花籽，葵花籽含有不饱和脂肪酸，这将消耗大量的胆碱在体内。脂肪容易堆积肝脏，影响肝细胞功能。

3、酒。酒缔眠箨盘精是酒的主要成分，在胃肠道内能够很快被吸收，90%以上的酒精成分在肝脏里代谢，过量饮酒可引起肝细胞变性坏死，导致酒精性肝馔嫘垩巩炎、酒精性肝纤维化、酒精中毒。肝硬化与酒精性脂肪肝。长期酗酒还会导致肠道吸收障碍，导致蛋白质、维生素和矿物质缺乏，导致营养不良。营养不良会加重酒精性肝损伤，因此保护肝脏需要戒酒。

4、皮蛋。特别是铅制散装蛋中含有一定量的铅，铅在人体内能取代钙质，经常吃散装蛋会引起缺钙和骨质疏松，还会导致铅中毒。

5、方便面。方便面、香肠和罐头食品通常含有有害的食物色素，如防腐剂，这会增加肝脏代谢和解毒的负担。

6、动物内脏、脂肪、油炸食品、黄油、鱼、蟹黄等高热量、高脂肪的食物吃得太多，会引起血脂升高，也会加速肝脏对脂肪的储存，促进脂肪肝的发生。