蜂蜜脆皮小蛋糕

1、砂糖和蜂蜜称量过后，加入到全蛋液中，低筋粉过筛。

2、加入砂糖和蜂蜜的全蛋液，用电动打蛋器持续高速打发至浓稠，大概打发10-15分钟左右。

3、使滴落的蛋液不会马上消失即可。

4、分2-3次筛入面粉，翻拌或抄拌手法混合均匀至没有面筋。

5、加入玉米油，混合成均匀浓稠的面糊。

6、面糊入裱花袋，挤入模具或者高温纸杯，7-8分满。(没有裱花袋就用勺子吧，也挺方便。我是用的勺子啦！

7、烤箱预热，上火180度，下火190度，中层，烤16-18分钟。

8、请依据自家烤箱的脾气自行调整温度哈。(我这个用的上火185度，面糊9分满，有点多，中间还开了一次烤箱，所以有点儿开裂哈）

9、味道还是非常香浓滴！