开胃菜棒棒虾Bang

1、虾去皮取线，洗干净，一定要拍干水分。加入1/2量杯脱脂奶，放在一旁待用

2、接下来做酱汁。讲究的话，那两瓶辣椒酱就最好买兔脒巛钒图片中显示的牌子。这两种辣椒酱都有甜味，但是中间那瓶Siracha甜味基本上尝不出来，比较劲辣且有蒜味。小瓶的泰式甜辣酱比较酸甜。蛋黄酱就不用讲究劲忧商偌了，那种都行。

3、把蛋黄酱、蒜香甜辣酱和泰式甜辣酱倒在一个大碗里

4、搅拌均匀，带橙黄色，尝一下味道看是否满意。这张虢咆噘时可以根据自己的口味调节是否要辣一点酸一点甜一点等。酱里有盐，所以我这里不用加盐了。如果重口味一些，也可以适当加一点。

5、用另一只碗装入生粉，与浸泡在白脱奶里的虾并排放好待用

6、平底锅里放大约1.5厘米高的油。中火，油加热至190摄氏度，将虾从白脱奶中取出，在生粉里裹一层，放入油里炸一下。注意温度不要太高

7、将虾炸至两面金黄

8、炸好的虾取出来放在厨用纸巾里滤掉油

9、将虾倒入浓酱汁里，搅拌均匀。让每一只虾都裹上酱

10、把生菜垫在碗底。生菜即可以做装饰，也可以作为沙拉吃，正好抵消蘸了浓浆汁的虾的厚重口感。

11、把裹了浓浆汁的虾倒入碗里，撒上葱花。美味可口的小菜就做好了。