食补佳品萝卜丝丸子的做法

1、大萝卜赶紧洗干净

2、削皮！看看跟新鲜萝卜几乎没差别。

3、用祖传的擦板，把大萝卜和胡萝卜擦成丝

4、烧一锅开水，把萝婚桔翟稍卜丝和胡萝卜丝焯水，注意：抄水的过程要开着锅盖，让萝卜的辣味散出去。看到锅边冒小泡，就可以关火了，不需要水沸腾的很厉害

5、捞出萝卜丝，放凉，尽量攥干水分。如果着急的话，可以直接过凉水，攥干。

6、攥干的萝卜丝切一切，葱姜末切好，鸡蛋以及调料锾哩菸谷全部倒入，拌入干淀粉。用手抓拌均匀，握成直径2公分左右的丸子。油温7成热，下锅慢炸，颜色金黄后捞出。

7、脆，鲜，香的萝卜丝丸子出锅啦外焦里嫩，自己吃吃吃，吃一盘子不算多