滑蛋虾仁的做法
1、虾仁加入盐，料酒腌制10分钟。
2、锅中放油，将虾仁炒至变色盛出。
3、碗中加入葱末，鸡蛋，虾仁，盐，淀粉，胡椒粉，清水，搅拌均匀。
4、锅中放油，倒入蛋液。
5、快速滑炒，炒至蛋液凝固盛出。
6、装盘，完成
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1、虾仁加入盐，料酒腌制10分钟。
2、锅中放油，将虾仁炒至变色盛出。
3、碗中加入葱末，鸡蛋，虾仁，盐，淀粉，胡椒粉，清水，搅拌均匀。
4、锅中放油，倒入蛋液。
5、快速滑炒，炒至蛋液凝固盛出。
6、装盘，完成