鸡蛋面饼的做法

1、将酵母溶于温水中

2、面粉和糖都倒入和面盆里

3、将两个鸡蛋磕入面粉中，加入花生油

4、倒入酵母水，用筷子搅拌成絮状

5、再用手揉成光滑的面团，盖上保鲜膜，在室温下发酵2倍大

6、面团发酵好后揉面排气，我大概揉了5分钟，再将面团分成5份，揉成光滑的圆形

7、将小面团用手掌压一下，再用擀面棍擀一擀，不用擀太薄，要有点厚度，放在烤盘上

8、预热烤箱到上火120度，下火150度，烤箱悴匙吭佰预热的时间正好是醒面的时间，在醒面后的面饼坯上铺一张油纸，再放上另一个烤盘。放入烤箱最下面一层，萄颅且泶烘烤12分钟，为了上色更均匀，再将面饼翻面，移至中下层，继续烘烤7分钟