咖喱牛肉饭的做法
1、牛肉洗净,我买了梅子肉(好像是这么叫的),应该就是所谓雪花牛肉。这个部位感觉比牛腩好吃。
2、炖牛肉的方式方法有很多,每个人应该都有自己的心谀薜频扰得,我选择用焖烧锅来炖。以前经常忘了时间,把汤烧干,自从有了焖烧锅,感觉既安全又能把汤炖得酥烂浓郁。牛肉入锅入水炖汤,放两片姜去去腥。
3、牛肉汤烧开后放些料酒,一点就可以了,别太多,否则都是酒味。
4、胡萝卜去皮切块
5、土豆去皮切块放入水里备用
6、牛肉汤烧开放点酒,开炖!
7、开油锅下胡萝卜煸炒
8、下土豆
9、炖好的牛肉下锅
10、配菜煸炒后倒入去沫的牛肉清汤
11、汤煮开后加咖喱,市场上各种各样的咖喱,可以买某牌咖喱块,我买的是某牌日式咖喱需要勾芡!
12、下咖喱,这个不是块状的,有点让人浮想联翩
13、勾芡后的成品!这种速食咖喱本身就含调味,不用放盐,小朋友吃还是芯虹弋鹑清淡点好,如果重口味的人在加入咖喱或者勾芡前加点盐。另外提醒一下,因为是咖喱饭,所以大家可别忘记煮饭啊!
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