东北红烧肉的做法

1、鸡蛋煮熟扒皮备用，可以根据自己的喜好多加或者少加鸡蛋，只是我个人比较喜欢吃鸡蛋，鸡蛋很入味，

2、五花肉切成方块，方块的大小根据个人的口味，我比较喜欢吃小块的，很入味，放在锅里用热水抄一下，去掉五花肉的腥味，

3、锅里放油，待油温热后，放入冰糖，但是一定要记住哦，要小火，慢慢炒冰糖，直到冰糖完全融化，

4、待冰糖完全融化后，把抄好的五花肉放入锅里，翻宅烀佑狻炒2分钟，炒出香味后，把去皮的鸡蛋放入锅中，和五花肉一起翻炒1分钟

5、加入料酒去掉五花肉的腥味，并放入切好的葱花，我个人感觉放入葱花比较烂衣茫庥好有味道，但是如果有的人不喜欢或者不吃葱花的话可以不加，

6、放一勺老抽调颜色，我感觉这样看着会更有食欲，然后放一勺生抽调调味道，之后加点水，记得水要没过五丐蘑哿要花肉哦，这样炖出来的肉会很烂，很入味哦，

7、盖上锅盖就可以慢慢炖了，大概一个小时左右，直到水炖没有，就可以出锅喽，