好吃营养的山药木耳炒青笋的做法
山药和木耳的功能就不需要多说了,今天就让小编来教大家一道好吃营养的菜——山药木耳炒青笋。
这道菜所需要的材料有山药,干木耳,莴笋,红椒,葱花等。
我们需要有几种常见的调料:鸡精,盐,香油,糖,米醋。
下面我们来为大家讲解这道菜的做法:
1.山药去皮(记得带手套),在滴有白醋的水中浸泡一会儿(防止氧化),然后放入加有少许盐的沸水中焯一下,捞出控干。
2.将干木耳放到温水中,加入少许的淀粉和盐。泡到发起,去根,撕小块儿,然后也在沸水中焯一下。
3.莴笋去皮切片,红椒清洗干净切片。
4.热锅,然后倒油,爆香葱花,倒入红椒,莴笋,木耳翻炒,其间,可加入少量的水。
5.加入山药片快速翻炒,加调料,炒匀后关火。
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