品味美酒，品位人生

人生就象品酒一样,只有浅斟慢酌才能细细品味自己的人生。没有人愿意在二十年后,蓦然回首之时,竟看不出自己的人生轨迹;相同的,当我们喝干杯中的最后一口酒时,却不知酒的芬芳从何而来,这真令人遗憾。

好酒靠“品”,懂得享受生活的人也一定懂得像专家一样去品酒。这里就教您一些品酒的技巧,让您在10分钟之内就成为威士忌的品酒专家。

1.看色泽

当我们拿到一杯威士忌酒的时候,我们首先应该仔细来观察这杯酒的色泽。颜色会给我们提供高级威士忌的很多信息。

拿酒杯时应该拿住杯子的下方杯脚,而不能托着杯壁。因为手指的温度会让杯中的酒发生微妙的变化。现在,请在灯光下仔细观察您手中的酒。为了很好的加以观察,你们可以在酒杯的背后衬上一张白纸作为背景。

威士忌的颜色有很多种,从深琥珀色到浅琥珀色都有。因为威士忌酒都是存放橡木桶里的。酒的色泽和威士忌在橡木桶里存放时间的长短密切相关。一般来说,存放时间越长,威士忌的色泽就越深。注意看,Johnnie Walker Black Label [黑牌]威士忌的颜色是一种晶莹剔透的金琥珀色。

2.看挂杯(Leg)

接下来要看威士忌的挂杯。首先,把这酒杯慢慢地倾斜过来。请注意一定要很轻柔很小心,然后再恢复原状。您会发现,酒从杯壁流回去的时候,留下了一道道酒痕,这就是酒的挂杯。

所谓“长挂杯”就是酒痕流的速度比较慢。短挂杯就是酒痕流的速度比较快。挂杯长意味着酒更浓,更稠,也可能是酒精含量更高。

3.闻香味(Nose)

现在,我们该动用自己鼻子的功效了。在苏格兰,好的品酒大师可以赚很多钱。首先,让我们来闻一下。有什么气味呢?有烟熏味?水果味?果子的香味?草的香味?对,Johnnie Walker Black Label [黑牌]威士忌是一种混合酒,是混合着来自苏格兰南部的香草味、北部的水果味和苏格兰Islands地区的烟熏味的威士忌。

您可以在酒里加适量的水,继续闻一闻!(所谓适量就是加入杯子里酒的大约1/3的水。)水可以把香味带出来,就象下雨后我们在草地上就能闻到草的香味一样。