怎么做蚕豆米炒鸡蛋
1、蚕豆去壳去皮，鸡蛋充分搅打成蛋液备用
2、热锅加入食用油烧至六七分热倒入蛋液，炸泡后翻面，用锅铲倒碎后起锅，
3、再次加一点食用油烧至七分热后倒入蚕豆翻炒，然后加点水把蚕豆焖一下，等到蚕豆焖成亚绿色之后（熟獯骓窑嗔透，有点粉时），倒入炸好的鸡蛋翻炒，依次加入精盐，鸡精，翻炒后起锅。一盘翠绿的蚕豆炒鸡蛋就做好了！
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1、蚕豆去壳去皮，鸡蛋充分搅打成蛋液备用
2、热锅加入食用油烧至六七分热倒入蛋液，炸泡后翻面，用锅铲倒碎后起锅，
3、再次加一点食用油烧至七分热后倒入蚕豆翻炒，然后加点水把蚕豆焖一下，等到蚕豆焖成亚绿色之后（熟獯骓窑嗔透，有点粉时），倒入炸好的鸡蛋翻炒，依次加入精盐，鸡精，翻炒后起锅。一盘翠绿的蚕豆炒鸡蛋就做好了！