匈牙利布达佩斯之美食篇

1、准备好食材。

2、青豆用水浸泡；大蒜用刀背拍过；洋葱切成小丁，甜椒切成小条。

3、牛肉放在热水中煮开，一边煮一边将浮沫捞出。煮至牛肉不再出浮沫时，将牛肉捞出备用。

4、锅中放适量底油烧热，倒入洋葱、甜椒、大蒜、干辣椒翻炒。炒至洋葱变成半透名色时，加入黑胡椒，白胡椒，红辣椒粉，盐调味。（口味稍重一些，因为之后还要加入大量的水）。

5、番茄切成滚刀块，加入锅中翻炒至软。

6、放入煮好的牛肉，以及青豆，香叶。加入没过食材的。此时再尝一下汤的口味，应突出胡椒的鲜味和辣椒的昀鲮矬监辣味。汤煮开后转入电炖锅炖煮3个小时至牛肉软烂即可出锅。