怎么做酸奶自制酸奶做法

2025-04-07 22:39:15

1、准备好纯牛奶和酸奶酵母菌,把装酸奶的容器和盖子用开水冲烫1分钟以上,消毒,然后把牛奶倒入容器中

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2、然后把酸奶酵母菌也倒入容器中,用筷子把牛奶和酸奶搅拌均匀,盖上容器盖子,放入酸奶机的发酵缸内

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3、接通酸奶机的电源,进行发酵,发酵时间8-9个小时,在制作过程中不要打开盖子,因为酸奶是最后一个小时成型,9小时后,拔掉电源,已经成豆腐花状,酸奶发酵好了

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4、发酵好的酸奶可以立即饮用,但是不是最佳口感,可以将容器放入冰箱冷藏钝化,24小时后,酸奶的香味纯正,口感更好。我稍加冷藏,拌了自制的玫瑰酱,味道特别的棒

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