酸菜竹笋鱼的做法
1、首先将黑鱼切片，剔除鱼骨。
2、鱼骨也不要浪费了，切成小段，用来煲汤。
3、将鱼骨放入炒热的油锅中翻炒（并放入姜丝等调味料）。
4、然后加水熬汤，熬至奶白色。
5、重新准备一口锅炒制酸菜和竹笋。
6、然后将煲好的汤倒入一起煮。
7、再放入鱼片烧熟，起锅撒上葱花胡椒等。
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1、首先将黑鱼切片，剔除鱼骨。
2、鱼骨也不要浪费了，切成小段，用来煲汤。
3、将鱼骨放入炒热的油锅中翻炒（并放入姜丝等调味料）。
4、然后加水熬汤，熬至奶白色。
5、重新准备一口锅炒制酸菜和竹笋。
6、然后将煲好的汤倒入一起煮。
7、再放入鱼片烧熟，起锅撒上葱花胡椒等。